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鸡蛋羹的做法 营养早餐肉末鸡蛋羹做法

鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,是很有营养价值的食物之一。鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言,鸡蛋的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。鸡蛋被美国某一杂志评为“世界上最营养的早餐”。

主料:鸡蛋

辅料:精肉50g,芹菜一小颗,盐适量,葱末适量,海鲜酱油适量,水淀粉适量,五香粉适量,香菜少许。

肉末鸡蛋羹做法

1、鸡蛋打入大碗中,搅散。

2、加水一小碗半、加盐搅匀。

3、上屉蒸15分钟。

4、肉切末。

5、芹菜切末。

6、炒锅放少许底油烧热,放肉末煸香,加五香粉、葱末、海鲜酱油,再加芹菜末煸炒。

7、加水半小碗,用水淀粉勾薄芡。

8、浇在蒸好的蛋羹上撒香菜末即可。

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