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营养早餐 7步懒人版皮蛋瘦肉粥

在炎炎的夏日里早餐是个很叫人头痛的事情!尤其是一些上班人士,想吃早餐有没有什么营养。小编来推荐一款简单的懒人版营养粥的方法。都说小火慢熬出靓粥,其实现在的科技早就已经发达到电饭煲也能煮出一样好喝的靓粥。别再让你家的电饭煲只煲白粥了,各种粥都可以熬的很好喝,只需动动你的手指按下按钮就可以啦!

用料主料:大米50克。

辅料:猪里脊肉50克,松花蛋2枚。

调料:食盐1小勺,姜3片,小葱1根,水适量。

懒人版皮蛋瘦肉粥的做法

1、大米洗净后倒入电饭煲中,并倒入约大米7倍的清水。

2、用小锅将开水煮沸,将里脊肉放入锅中,保持大火煮出血沫,然后将肉块捞出放入电饭煲中。

3、皮蛋切成小丁,姜去皮切成片,将皮蛋和姜片一共放入电饭煲中,开启煲粥功能。

4、约20分钟后打开电饭煲,顺时针用勺子将粥搅动约1分钟,然后盖上锅盖继续。

5、在煲粥程序结束前十分钟时,将另一个皮蛋切成小丁,倒入锅中。

6、同时将肉块捞出,用手撕成肉丝,然后倒回锅中,继续至煲粥程序完成。

7、吃的时候切点小葱,再撒上适量盐即可。

烹饪技巧

1、煲粥的过程中,用勺子搅动的目的是为了使粥更粘稠;

2、最好用手把肉撕成肉丝,这样口感比较好,不过需要一些耐心哦;

3、放入第一个皮蛋是为了让粥有充足的皮蛋味道,在煲粥的过程中,皮蛋块会变小或煮化,最后放入皮蛋是为了增加口感,喝的时候能够明显得感得到皮蛋。

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